Γεμιστά μπισκόταΥλικά:
- 45 gr κακάο
- 160 gr αλεύρι
- 1 κουταλάκι σόδα
- 1/4 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 250 gr ζάχαρη
- 140 gr βούτυρο μαλακο (ούτε λιωμένο , ούτε παγωμένο)
- 1 αύγο
- 50 gr μαργαρίνη
- 55 gr βούτυρο
- 240 gr άχνη ζάχαρη
- 2 βανίλιες
Εκτέλεση :
Για τα μπισκότα:- Παίρνουμε το κακαο,το αλευρι,τη σοδα,το μπεικιν παουντερ, το αλατι, τη ζαχαρη και τα ανακατεύουμε στο μιξερ λίγο μέχρι να να αναμειχθούν . Μετά βάζουμε το βούτυρο μέσα και δίνουμε άλλη μια σβούρα . Ρίχνουμε και το αυγό και χτυπάμε μεχρι να γινει σαν πλαστελίνη το μείγμα ωστε να μπορεί να πλαθεί.
- Παίρνουμε ένα μικρό μπιλάκι σε σχήμα σταφυλιού -από την ζύμη -και πιο μικρό και το βάζουμε στο ταψί με λαδόκολα και το πατάμε λίγο . Το κάνουμε μέχρι να τελειώσει η ζύμη αλλά πρέπει να έχουν αρκετή απόσταση μεταξύ τους.
- Τα ψήνουμε για 9 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Ριχνουμε στο μίξερ την ζάχαρη άχνη ,τα δύο είδη βουτήρου και τις βανίλιες και ανακατεύουμε στο μίξερ για αρκετά λεπτά μέχρι να γίνει κρέμα..
- Έπειτα παίρνουμε ένα κορνέ (σακούλα ζαχαροπλαστικής) ή ένα κουταλάκι και βάζουμε την κρέμα στο κέντρο των έτοιμων μπισκότων και κλείνομε με ένα άλλο.
0 Comments